Pays d'Armagnachttps://www.paysdarmagnac.org/Armagnac, vins, terroirs et art de vivre en Gascognefr-FR Bouilleur de cru : qui a le droit de distiller en France ?https://www.paysdarmagnac.org/2026/bouilleur-de-cru-qui-a-le-droit-de-distiller-en-france/https://www.paysdarmagnac.org/2026/bouilleur-de-cru-qui-a-le-droit-de-distiller-en-france/Fri, 23 Oct 2026 09:00:00 +0100Bouilleur de cru, privilège, distillateur ambulant, déclaration en douane : ce que dit le droit sur la distillation familiale et le lien avec l'Armagnac. Armagnac et chocolat : comment réussir l'accord, du lait au noirhttps://www.paysdarmagnac.org/2026/armagnac-et-chocolat-reussir-laccord/https://www.paysdarmagnac.org/2026/armagnac-et-chocolat-reussir-laccord/Fri, 23 Oct 2026 09:00:00 +0100Quel armagnac servir avec un chocolat au lait, noir, praliné ou un dessert ? Accords par âge (Blanche, VS, VSOP, XO), règles de dégustation et idées. Poule au pot gasconne : la recette traditionnelle et son histoirehttps://www.paysdarmagnac.org/2026/poule-au-pot-gasconne-recette-traditionnelle/https://www.paysdarmagnac.org/2026/poule-au-pot-gasconne-recette-traditionnelle/Fri, 23 Oct 2026 09:00:00 +0100Poule au pot farcie à la gasconne pour 6 : choix de la volaille, farce au jambon de Bayonne, bouillon, sauces, service en deux temps et légende d'Henri IV. Madiran : tout savoir sur le grand vin rouge du tannathttps://www.paysdarmagnac.org/2026/madiran-vin-rouge-du-tannat/https://www.paysdarmagnac.org/2026/madiran-vin-rouge-du-tannat/Fri, 23 Oct 2026 09:00:00 +0100Aire, cépages, histoire, garde, carafage et accords du madiran, vin rouge du Sud-Ouest né du tannat, avec ses voisins Pacherenc du Vic-Bilh et Saint-Mont. Larressingle, la « petite Carcassonne » du Gers : que voir ?https://www.paysdarmagnac.org/2026/larressingle-la-petite-carcassonne-du-gers/https://www.paysdarmagnac.org/2026/larressingle-la-petite-carcassonne-du-gers/Fri, 23 Oct 2026 09:00:00 +0100Remparts, porte fortifiée, donjon, église romane : notre guide de Larressingle, village fortifié près de Condom, et des sites à voir autour. Blanche Armagnac : tout savoir sur l'eau-de-vie blanche de Gascognehttps://www.paysdarmagnac.org/2026/blanche-armagnac-eau-de-vie-blanche-de-gascogne/https://www.paysdarmagnac.org/2026/blanche-armagnac-eau-de-vie-blanche-de-gascogne/Fri, 16 Oct 2026 09:00:00 +0100Blanche Armagnac : définition de l'AOC de 2014, élaboration sans fût, arômes, différences avec un armagnac vieilli et la grappa, service et conservation. Vieillissement de l'armagnac : fût de chêne, chai et part des angeshttps://www.paysdarmagnac.org/2026/vieillissement-de-larmagnac-fut-chai-part-des-anges/https://www.paysdarmagnac.org/2026/vieillissement-de-larmagnac-fut-chai-part-des-anges/Fri, 16 Oct 2026 09:00:00 +0100Échanges avec le bois, oxydation lente, part des anges, réduction, dame-jeanne : comment l'armagnac vieillit en fût de chêne et ce qui change avec l'âge. Magret de canard aux pruneaux et à l'armagnac : la recette gasconnehttps://www.paysdarmagnac.org/2026/magret-de-canard-aux-pruneaux-et-a-larmagnac-la-recette/https://www.paysdarmagnac.org/2026/magret-de-canard-aux-pruneaux-et-a-larmagnac-la-recette/Fri, 16 Oct 2026 09:00:00 +0100Magret de canard sauce pruneaux d'Agen et armagnac pour 4 : choisir le magret, quadriller la peau, cuisson rosée, repos, sauce et vins du Sud-Ouest. Pruneaux à l'armagnac maison : la recette et la conservationhttps://www.paysdarmagnac.org/2026/pruneaux-a-larmagnac-maison-la-recette/https://www.paysdarmagnac.org/2026/pruneaux-a-larmagnac-maison-la-recette/Fri, 16 Oct 2026 09:00:00 +0100Recette des pruneaux d'Agen macérés à l'armagnac en bocal : choix des fruits, version simple ou au sirop, hygiène des bocaux, macération et conservation. Foie gras mi-cuit à l'armagnac : la recette en terrine au fourhttps://www.paysdarmagnac.org/2026/foie-gras-mi-cuit-a-larmagnac-la-recette/https://www.paysdarmagnac.org/2026/foie-gras-mi-cuit-a-larmagnac-la-recette/Fri, 16 Oct 2026 09:00:00 +0100Choix du foie, éveinage, marinade à l'armagnac, cuisson douce au bain-marie, repos de 48 h et conservation : la recette du foie gras mi-cuit en terrine. Comment lire une étiquette d'armagnac : appellation, âge et millésimehttps://www.paysdarmagnac.org/2026/comment-lire-une-etiquette-darmagnac/https://www.paysdarmagnac.org/2026/comment-lire-une-etiquette-darmagnac/Sun, 11 Oct 2026 09:00:00 +0100Appellation, VS, VSOP, XO, hors d'âge, millésime, degré, brut de fût, récoltant ou négociant : le guide pour décoder les mentions d'une étiquette d'armagnac. Cuisiner avec l'armagnac : flamber, déglacer, mariner sans se tromperhttps://www.paysdarmagnac.org/2026/cuisiner-avec-larmagnac-flamber-deglacer-mariner/https://www.paysdarmagnac.org/2026/cuisiner-avec-larmagnac-flamber-deglacer-mariner/Sun, 11 Oct 2026 09:00:00 +0100Quel armagnac choisir pour cuisiner, comment flamber en sécurité, déglacer un magret, mariner ou macérer des pruneaux : techniques, dosages, idées gasconnes. Croustade gasconne aux pommes et à l'armagnac : la recettehttps://www.paysdarmagnac.org/2026/croustade-gasconne-aux-pommes-et-a-larmagnac-la-recette/https://www.paysdarmagnac.org/2026/croustade-gasconne-aux-pommes-et-a-larmagnac-la-recette/Sun, 11 Oct 2026 09:00:00 +0100Recette de la croustade gasconne (pastis gascon) aux pommes et à l'armagnac : origine, pâte étirée ou filo, quantités pour 6 à 8, variante pruneaux. Garbure gasconne : la recette traditionnelle et ses origineshttps://www.paysdarmagnac.org/2026/garbure-gasconne-recette-et-origines/https://www.paysdarmagnac.org/2026/garbure-gasconne-recette-et-origines/Sun, 11 Oct 2026 09:00:00 +0100Recette de la garbure gasconne pour 6 : chou, haricots tarbais, confit de canard, jambon et ventrèche. Origines, versions du Gers et du Béarn, chabrot. Le baco 22A, cépage hybride emblématique de l'Armagnachttps://www.paysdarmagnac.org/2026/le-baco-cepage-hybride-de-larmagnac/https://www.paysdarmagnac.org/2026/le-baco-cepage-hybride-de-larmagnac/Sun, 11 Oct 2026 09:00:00 +0100Origine, histoire après le phylloxéra, maintien dans l'AOC, terroir des sables fauves et profil aromatique : tout savoir sur le baco 22A, cépage de l'Armagnac. PlanifVoyage : avis sur le planificateur de voyage IA gratuithttps://www.paysdarmagnac.org/2026/planifvoyage-notre-avis-detaille-sur-le-planificateur-de-voyage-ia-gratuit/https://www.paysdarmagnac.org/2026/planifvoyage-notre-avis-detaille-sur-le-planificateur-de-voyage-ia-gratuit/Thu, 03 Sep 2026 14:56:50 +0100PlanifVoyage génère gratuitement un itinéraire jour par jour grâce à l'IA. Fonctionnement, points forts, limites et profils de voyageurs concernés. Voyage en Occitanie : les plus beaux endroits à découvrirhttps://www.paysdarmagnac.org/2026/voyage-en-occitanie-les-plus-beaux-endroits-a-decouvrir/https://www.paysdarmagnac.org/2026/voyage-en-occitanie-les-plus-beaux-endroits-a-decouvrir/Wed, 12 Aug 2026 22:23:59 +0100Toulouse, Carcassonne, Albi, Cordes-sur-Ciel, Rocamadour, Gavarnie, gorges du Tarn, Collioure : les plus beaux sites d'Occitanie et un itinéraire. Saint-Michel (Gers) : foie gras et Ferme de la Patte d'Oiehttps://www.paysdarmagnac.org/2025/ce-village-est-une-reference-du-foie-gras-mais-reste-meconnu/https://www.paysdarmagnac.org/2025/ce-village-est-une-reference-du-foie-gras-mais-reste-meconnu/Wed, 28 May 2025 17:30:00 +0100À Saint-Michel (Gers), la Ferme de la Patte d'Oie élève des canards et propose foie gras, confits, chambres d'hôtes et cours de cuisine. Savoir-faire artisanaux menacés dans le Gers : un patrimoine vivanthttps://www.paysdarmagnac.org/2025/les-savoir-faire-artisanaux-en-voie-de-disparition-dans-le-gers-un-patrimoine-vivant/https://www.paysdarmagnac.org/2025/les-savoir-faire-artisanaux-en-voie-de-disparition-dans-le-gers-un-patrimoine-vivant/Wed, 28 May 2025 07:30:00 +0100Faïence, ébénisterie, tissage, tonnellerie, distillation ambulante : quels métiers d'art gersois sont menacés, comment ils sont transmis et où les découvrir. Le Moulin du Comte à Bourrouillan, un moulin du XVIIIe siècle restauréhttps://www.paysdarmagnac.org/2025/ce-moulin-du-xviiie-siecle-restaure-est-un-petit-coin-de-paradis/https://www.paysdarmagnac.org/2025/ce-moulin-du-xviiie-siecle-restaure-est-un-petit-coin-de-paradis/Tue, 27 May 2025 17:30:00 +0100À Bourrouillan, entre Nogaro et Eauze, le Moulin du Comte, moulin du XVIIIe siècle restauré, propose chambres d'hôtes, gîte, piscine et bistrot en Bas-Armagnac. Randonnée entre bastides et vignobles du Gers, de La Romieu à Fourcèshttps://www.paysdarmagnac.org/2025/randonnee-entre-bastides-et-vignobles-cet-itineraire-meconnu-seduit-les-amoureux-du-calme/https://www.paysdarmagnac.org/2025/randonnee-entre-bastides-et-vignobles-cet-itineraire-meconnu-seduit-les-amoureux-du-calme/Tue, 27 May 2025 07:30:00 +0100De La Romieu à Fourcès par Condom, Larressingle et Montréal-du-Gers : une randonnée en Ténarèze entre villages classés, vignes et chemin de Compostelle. Visiter le Gers autrement : en montgolfière, à vélo ou à cheval ?https://www.paysdarmagnac.org/2025/visiter-le-gers-autrement-en-montgolfiere-a-velo-ou-a-cheval/https://www.paysdarmagnac.org/2025/visiter-le-gers-autrement-en-montgolfiere-a-velo-ou-a-cheval/Mon, 26 May 2025 17:30:00 +0100Survoler les coteaux en montgolfière, pédaler sur voies vertes, randonner à cheval : trois façons lentes de découvrir le Gers, conseils compris. Sur les traces de d'Artagnan : itinéraire en Gascogne, de Lupiac à Auchhttps://www.paysdarmagnac.org/2025/sur-les-traces-de-dartagnan-itineraire-insolite-en-terre-gasconne/https://www.paysdarmagnac.org/2025/sur-les-traces-de-dartagnan-itineraire-insolite-en-terre-gasconne/Mon, 26 May 2025 07:27:00 +0100Lupiac, château de Castelmore, Auch, Route européenne d'Artagnan, fêtes et table gasconne : un itinéraire dans le Gers sur les pas du vrai mousquetaire. Pourquoi le Gers attire artistes et écrivains : lieux et festivalshttps://www.paysdarmagnac.org/2025/pourquoi-le-gers-attire-de-plus-en-plus-dartistes-et-decrivains/https://www.paysdarmagnac.org/2025/pourquoi-le-gers-attire-de-plus-en-plus-dartistes-et-decrivains/Sun, 25 May 2025 17:30:00 +0100Lumière des coteaux, résidences d'écriture, centre de photographie de Lectoure, Jazz in Marciac : pourquoi le Gers séduit peintres, auteurs et créateurs. Château de Lagardère : une forteresse médiévale méconnue du Gershttps://www.paysdarmagnac.org/2025/ce-chateau-oublie-du-pays-darmagnac-pourrait-bien-devenir-votre-prochain-coup-de-coeur/https://www.paysdarmagnac.org/2025/ce-chateau-oublie-du-pays-darmagnac-pourrait-bien-devenir-votre-prochain-coup-de-coeur/Sun, 25 May 2025 07:30:00 +0100Élevé à la fin du XIIIe siècle près de Condom, le château de Lagardère est une forteresse gasconne en partie ruinée. Son histoire, sa visite et les environs. Montréal-du-Gers, bastide médiévale aux allures de décor de cinémahttps://www.paysdarmagnac.org/2025/ce-village-medieval-du-gers-a-servi-de-decor-a-plusieurs-films-et-personne-ne-le-sait/https://www.paysdarmagnac.org/2025/ce-village-medieval-du-gers-a-servi-de-decor-a-plusieurs-films-et-personne-ne-le-sait/Sat, 24 May 2025 17:30:00 +0100Montréal-du-Gers, bastide fondée en 1255, est souvent présentée comme un décor de films. Ce qui est vérifié, ce qui ne l'est pas, et ce qu'il faut y voir. Itinéraire gourmand : 3 jours pour savourer le terroir gersoishttps://www.paysdarmagnac.org/2025/itineraire-gourmand-3-jours-pour-savourer-le-meilleur-du-terroir-gersois/https://www.paysdarmagnac.org/2025/itineraire-gourmand-3-jours-pour-savourer-le-meilleur-du-terroir-gersois/Sat, 24 May 2025 07:30:00 +0100Trois jours dans le Gers entre Auch, Lavardens et Lectoure : patrimoine, canard, foie gras, ail de Lomagne, Floc de Gascogne et Armagnac, étape par étape. Les 7 spécialités culinaires du Gers à goûter : plats et produitshttps://www.paysdarmagnac.org/2025/les-7-specialites-culinaires-du-gers-a-gouter-au-moins-une-fois-dans-sa-vie/https://www.paysdarmagnac.org/2025/les-7-specialites-culinaires-du-gers-a-gouter-au-moins-une-fois-dans-sa-vie/Fri, 23 May 2025 17:30:00 +0100Foie gras, magret, garbure, alicuit, pastis gascon, ail blanc de Lomagne, Floc de Gascogne : les sept spécialités du Gers et comment les déguster. La Flamme de l'Armagnac : la fête des distillations en Gascognehttps://www.paysdarmagnac.org/2025/fete-de-la-flamme-de-larmagnac-un-evenement-authentique-a-vivre-au-moins-une-fois/https://www.paysdarmagnac.org/2025/fete-de-la-flamme-de-larmagnac-un-evenement-authentique-a-vivre-au-moins-une-fois/Fri, 23 May 2025 07:30:00 +0100Chaque fin d'année, la Flamme de l'Armagnac célèbre l'allumage des alambics en Gascogne : origine, déroulement, lieux, visites de chais et conseils pratiques. Armagnac ou cognac : cinq différences qui guident les amateurshttps://www.paysdarmagnac.org/2025/armagnac-vs-cognac-5-raisons-pour-lesquelles-les-vrais-amateurs-choisissent-le-premier/https://www.paysdarmagnac.org/2025/armagnac-vs-cognac-5-raisons-pour-lesquelles-les-vrais-amateurs-choisissent-le-premier/Thu, 22 May 2025 17:35:00 +0100Distillation, cépages, taille des domaines, millésimes, prix : cinq différences concrètes entre armagnac et cognac pour comprendre ce qui séduit les amateurs.