Que faire à Toulouse et où dormir : activités et hébergements

Pourquoi séjourner à Toulouse ?

Toulouse, préfecture de la Haute-Garonne et grande ville d'Occitanie, attire des visiteurs français et étrangers pour son patrimoine, sa vie étudiante, sa gastronomie et son rôle dans l'aéronautique et le spatial. On la surnomme la « Ville rose » en raison de la brique de terre cuite qui colore ses façades. Qu'il s'agisse d'un week-end en couple, de vacances en famille, d'un séjour entre amis ou d'un déplacement professionnel, la ville se prête à des programmes variés.

Sa situation en fait aussi un point de départ pratique vers les Pyrénées, le Lauragais, l'Albigeois ou la Gascogne. Pour savoir si la ville appartient à cette dernière, voir notre article Toulouse fait-elle partie de la Gascogne ?.

Où dormir à Toulouse ?

Comme toutes les grandes villes, Toulouse propose une large gamme d'hébergements : hôtels de chaîne ou indépendants, résidences de tourisme, chambres d'hôtes, locations meublées et auberges de jeunesse. Selon votre budget, vous avez la possibilité de dormir dans un hébergement économique à Toulouse tout en profitant du confort dont vous avez besoin, ou de choisir un établissement plus haut de gamme dans le centre historique.

Le bon choix dépend surtout de la manière dont vous vous déplacez :

Un hébergement en centre-ville permet de tout faire à pied et d'éviter la voiture, dont l'usage est peu pratique dans l'hypercentre. Si vous venez en voiture, un hôtel en périphérie, proche d'une station de métro ou de tramway, peut être un bon compromis. Réserver tôt reste conseillé lors des grands événements, des salons ou des matchs.

Que visiter à Toulouse ?

Le cœur de Toulouse se découvre à pied en une ou deux journées. Voici un parcours logique :

1. Place du Capitole : la grande place centrale, bordée par l'hôtel de ville et son théâtre.
2. Basilique Saint-Sernin : grande église romane, étape des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, inscrite à ce titre au patrimoine mondial de l'UNESCO.
3. Couvent des Jacobins : ensemble gothique célèbre pour son « palmier », la voûte de son église.
4. Musée des Augustins : musée des beaux-arts installé dans un ancien couvent, riche en sculptures romanes et gothiques.
5. Quais de la Garonne et Pont-Neuf : promenade au coucher du soleil, avec la prairie des Filtres et le quartier Saint-Cyprien en face.
6. Canal du Midi : ouvrage du XVIIe siècle inscrit au patrimoine mondial, idéal pour une balade à pied ou à vélo.

Les hôtels particuliers de la Renaissance, dont l'hôtel d'Assézat, rappellent la richesse née du commerce du pastel, une plante tinctoriale qui a fait la fortune de la ville.

Quelles activités faire en famille ou entre amis ?

La Cité de l'espace est l'un des sites les plus visités de la ville. Ce parc à thème consacré à l'univers et à la conquête spatiale présente des expositions, des maquettes grandeur nature et des animations adaptées à tous les âges. Il fait écho à la place de Toulouse dans l'industrie spatiale européenne. Côté aéronautique, le musée Aeroscopia, près de Blagnac, présente des avions historiques.

Pour les enfants, les parcs de trampolines sont une option appréciée, surtout par temps de pluie. On y trouve généralement, en plus des trampolines, des structures de jeux comme des piscines à balles ou à blocs de mousse. Ces espaces ne sont pas réservés aux plus petits : adolescents et adultes peuvent aussi en profiter.

Entre amis ou en famille, le bubble foot fait partie des activités ludiques proposées par certaines salles et structures de loisirs : on joue au football en étant enveloppé dans une grande bulle gonflable, ce qui rend les chocs sans gravité et les parties très animées. Escape games, bowlings et salles d'escalade complètent l'offre.

Les amateurs de plein air profiteront des berges de la Garonne, du canal du Midi et des parcs urbains comme le jardin des Plantes ou le Grand Rond.

Que manger à Toulouse ?

La ville est réputée pour sa saucisse de Toulouse et son cassoulet, que plusieurs villes de la région revendiquent. Les marchés couverts, comme celui de Victor-Hugo, permettent de découvrir les produits régionaux : charcuteries, fromages des Pyrénées, canard gras, violettes confites, spécialité toulousaine. Les vins de Fronton, vignoble situé au nord de la ville, accompagnent volontiers la cuisine locale.

Comment prolonger le séjour vers la Gascogne ?

À l'ouest de Toulouse commence le Gers, cœur de la Gascogne, avec ses bastides, ses châteaux et ses domaines d'Armagnac. Une journée d'excursion suffit pour découvrir Auch ou quelques villages, mais deux ou trois jours permettent d'en profiter vraiment. Pour organiser votre venue, consultez aussi nos conseils pour préparer son séjour à Toulouse et notre sélection des plus beaux endroits à découvrir en Occitanie.

Horaires, tarifs des musées et programme des événements évoluent régulièrement : ils sont à vérifier sur le site de Toulouse Tourisme avant de partir.