Vins de France
Madiran : tout savoir sur le grand vin rouge du tannat
Aire, cépages, histoire, garde, carafage et accords du madiran, vin rouge du Sud-Ouest né du tannat, avec ses voisins Pacherenc du Vic-Bilh et Saint-Mont.
Terroirs
La rubrique Terroirs s'intéresse à ce qui fait l'identité d'un produit : le sol, le sous-sol, le climat, le relief, les cépages et le savoir-faire des hommes. Des sables fauves du Bas-Armagnac aux coteaux argilo-calcaires de la Ténarèze, des graves du Médoc aux vignobles de montagne, chaque terroir imprime sa marque.
Vous y trouverez des articles sur les appellations, les régions de production, les produits agricoles sous signe de qualité et les producteurs qui les font vivre, en Gascogne, en France et au-delà.
L'Armagnac
Vieillissement de l'armagnac : fût de chêne, chai et part des anges
Échanges avec le bois, oxydation lente, part des anges, réduction, dame-jeanne : comment l'armagnac vieillit en fût de chêne et ce qui change avec l'âge.
Gastronomie
Foie gras mi-cuit à l'armagnac : la recette en terrine au four
Choix du foie, éveinage, marinade à l'armagnac, cuisson douce au bain-marie, repos de 48 h et conservation : la recette du foie gras mi-cuit en terrine.
Gastronomie
Garbure gasconne : la recette traditionnelle et ses origines
Recette de la garbure gasconne pour 6 : chou, haricots tarbais, confit de canard, jambon et ventrèche. Origines, versions du Gers et du Béarn, chabrot.
L'Armagnac
Le baco 22A, cépage hybride emblématique de l'Armagnac
Origine, histoire après le phylloxéra, maintien dans l'AOC, terroir des sables fauves et profil aromatique : tout savoir sur le baco 22A, cépage de l'Armagnac.
Voyages et escapades
PlanifVoyage : avis sur le planificateur de voyage IA gratuit
PlanifVoyage génère gratuitement un itinéraire jour par jour grâce à l'IA. Fonctionnement, points forts, limites et profils de voyageurs concernés.
Voyages et escapades
Voyage en Occitanie : les plus beaux endroits à découvrir
Toulouse, Carcassonne, Albi, Cordes-sur-Ciel, Rocamadour, Gavarnie, gorges du Tarn, Collioure : les plus beaux sites d'Occitanie et un itinéraire.
Gastronomie
Saint-Michel (Gers) : foie gras et Ferme de la Patte d'Oie
À Saint-Michel (Gers), la Ferme de la Patte d'Oie élève des canards et propose foie gras, confits, chambres d'hôtes et cours de cuisine.
Gers et Gascogne
Savoir-faire artisanaux menacés dans le Gers : un patrimoine vivant
Faïence, ébénisterie, tissage, tonnellerie, distillation ambulante : quels métiers d'art gersois sont menacés, comment ils sont transmis et où les découvrir.
Gers et Gascogne
Le Moulin du Comte à Bourrouillan, un moulin du XVIIIe siècle restauré
À Bourrouillan, entre Nogaro et Eauze, le Moulin du Comte, moulin du XVIIIe siècle restauré, propose chambres d'hôtes, gîte, piscine et bistrot en Bas-Armagnac.
Gers et Gascogne
Randonnée entre bastides et vignobles du Gers, de La Romieu à Fourcès
De La Romieu à Fourcès par Condom, Larressingle et Montréal-du-Gers : une randonnée en Ténarèze entre villages classés, vignes et chemin de Compostelle.
Gers et Gascogne
Visiter le Gers autrement : en montgolfière, à vélo ou à cheval ?
Survoler les coteaux en montgolfière, pédaler sur voies vertes, randonner à cheval : trois façons lentes de découvrir le Gers, conseils compris.