Le Moulin du Comte à Bourrouillan, un moulin du XVIIIe siècle restauré

Où se trouve le Moulin du Comte ?

Le Moulin du Comte se situe à Bourrouillan, petite commune du Gers, dans le Bas-Armagnac, entre Nogaro et Eauze. La propriété est bordée par la Douze, la rivière qui traverse ce secteur avant de rejoindre les Landes. Le paysage est celui de l'Armagnac noir : collines douces, bois de chênes, prairies, vignes et champs, parsemés de fermes et de petits villages.

La bâtisse de pierre, un ancien moulin du XVIIIe siècle, a été restaurée pour devenir un lieu d'accueil. Elle témoigne d'un patrimoine rural autrefois très présent sur les rivières gasconnes, où les moulins servaient à moudre les céréales des exploitations voisines.

Informations pratiques

• Localisation : Bourrouillan, Gers, entre Nogaro et Eauze.
• Capacité d'accueil annoncée : jusqu'à dix-huit personnes, entre chambres d'hôtes et gîte.
• Réservations : via le site de l'établissement ou des plateformes partenaires.
• Tarifs et ouverture : variables selon la saison ; à vérifier directement auprès de l'établissement.

Que propose l'hébergement ?

Restaurée dans le respect de son caractère d'origine, la bâtisse accueille cinq chambres d'hôtes et un gîte pouvant recevoir huit personnes. Les chambres disposent de leurs propres sanitaires, avec douches à l'italienne, et certaines sont équipées d'appareils audiovisuels. Les matériaux anciens, pierre et bois, cohabitent avec un confort contemporain.

Cette configuration permet des usages variés :

Quels équipements pour se détendre ?

Le domaine s'organise autour d'une grande piscine, annoncée à quinze mètres sur six, entourée d'un parc arboré. Les espaces verts mêlent essences locales et massifs fleuris, avec plusieurs coins ombragés pour la lecture ou le repos. En été, lorsque les températures du Gers grimpent, cet espace ombragé et la proximité de la rivière sont appréciables.

Peut-on y manger ?

Le moulin abrite un bistrot doté d'une licence complète, où la cuisine maison met à l'honneur les produits du terroir. L'espace peut aussi accueillir des événements sur mesure, avec jusqu'à dix-huit convives pour un repas de groupe.

La table gersoise se prête bien à ce type de cadre : canard sous toutes ses formes (magret, confit, foie gras), garbure, croustade aux pommes parfumée à l'armagnac, fromages de brebis des Pyrénées voisines. Pour en savoir plus sur ces spécialités et organiser un séjour gourmand, voir notre itinéraire gourmand de trois jours dans le Gers.

Que visiter autour de Bourrouillan ?

Le Moulin du Comte se trouve au cœur d'un territoire riche en patrimoine. Voici un parcours possible sur quelques jours, à adapter selon les envies.

1. Eauze : ancienne Elusa, capitale gallo-romaine de la province de Novempopulanie, la ville conserve sa cathédrale Saint-Luperc et un musée consacré au trésor d'Eauze, un ensemble de monnaies et de bijoux antiques. Son marché hebdomadaire anime le centre.
2. Nogaro : connue pour son circuit automobile et ses arènes, la ville illustre la place de la course landaise, tradition taurine gasconne où les écarteurs esquivent des vaches sans mise à mort.
3. Les villages et bastides : de nombreux villages du Gers ont conservé leurs places à couverts, leurs remparts ou leurs églises fortifiées. Plus au nord, Fourcès, bastide circulaire, et Larressingle, petit village fortifié, sont parmi les plus visités. Notre sélection des plus beaux villages du Gers aide à choisir ses étapes.
4. Les chais d'Armagnac : le Bas-Armagnac est l'une des trois appellations géographiques de l'Armagnac, souvent associée à des eaux-de-vie fines et fruitées. Beaucoup de domaines accueillent les visiteurs pour présenter la distillation, le vieillissement en fût et la dégustation. Pour organiser une journée sur ce thème, voir notre article une journée dans le Bas-Armagnac.
5. La voie verte : l'ancienne voie ferrée reconvertie en voie verte de l'Armagnac permet de parcourir la campagne à pied ou à vélo, à l'écart de la circulation.

Quand venir dans le Bas-Armagnac ?

Chaque saison a ses atouts :

• Au printemps, la campagne verdit et les températures restent douces, idéales pour la randonnée et le vélo.
• En été, la piscine et les fêtes de village rythment les journées, mais la chaleur peut être forte en milieu de journée.
• En automne, les vendanges animent les vignobles, et les distillations débutent ensuite : la Flamme de l'Armagnac marque, en fin d'année, le lancement de la saison de distillation dans plusieurs villages.
• En hiver, la région est calme ; c'est la saison de la distillation, qui doit être achevée au plus tard le 31 mars suivant la vendange.

Pour les dates des manifestations, les horaires des sites et les idées de sorties, le site de l'office de tourisme du Gers reste la référence.