Spiritueux
Bouilleur de cru : qui a le droit de distiller en France ?
Bouilleur de cru, privilège, distillateur ambulant, déclaration en douane : ce que dit le droit sur la distillation familiale et le lien avec l'Armagnac.
Culture
La rubrique Culture explore ce qui se transmet autour du vin, des spiritueux et de la table : histoire, traditions, fêtes populaires, langue gasconne, personnages célèbres, métiers et savoir-faire. Elle s'intéresse aussi aux livres, aux événements et aux sujets de société qui touchent au monde du vin et de la gastronomie.
Ces articles offrent un éclairage sur la Gascogne et le Sud-Ouest, mais aussi sur d'autres régions et d'autres pays, pour mieux comprendre les usages et les héritages qui façonnent notre manière de boire, de manger et de recevoir.
Bordeaux
Les erreurs à éviter lors d'un match de l'UBB, sur le terrain et en tribune
Indiscipline, fautes de main, doublons mal gérés, défense désorganisée : les erreurs qui coûtent cher à l'UBB, et nos conseils aux supporters.
Bordeaux
Visiter Bordeaux : ce qu'il faut savoir et prévoir avant de partir
Centre historique classé, Cité du Vin, Capucins, Darwin, quais et tour Pey-Berland : les lieux et conseils pratiques à connaître avant de visiter Bordeaux.
Vins de France
Viticulture régénérative : principes, pratiques et labels à connaître
Couverts végétaux, non-labour, haies, compost : ce que recouvre la viticulture régénérative, ses bénéfices attendus, ses limites et les labels qui existent.
L'Armagnac
L'Armagnac, patrimoine culturel immatériel : un savoir-faire gascon
Le savoir-faire de l'Armagnac est reconnu comme patrimoine culturel immatériel en France. Ce que recouvre cette distinction : terroir, alambic, vieillissement.
Gastronomie
Armagnac, foie gras et caviar : trois produits d'exception et leurs accords
Armagnac, foie gras et caviar : origine, fabrication et dégustation de ces trois produits de fête, et les accords qui fonctionnent vraiment à table.
L'Armagnac
Fest'Armagnac à Bordeaux : le festival dédié à l'Armagnac
Dégustations, masterclasses, cave éphémère et cuisine gasconne : ce qu'a proposé la première édition du Fest'Armagnac à Bordeaux, le 9 mars 2024.
Gers et Gascogne
Vivre à la gasconne : table, fêtes, traditions et art de vivre
Vivre à la gasconne : territoire, gastronomie, vins, courses landaises, bandas, marchés et visites pour découvrir la Gascogne de l'intérieur.
Vins du monde
Les plus grands producteurs de bière dans l'Union européenne
Allemagne en tête, Pologne et Espagne dans le peloton de tête : qui produit le plus de bière dans l'UE, avec quelles traditions et face à quels défis.
L'Armagnac
Quels sont les différents types d'armagnac ? Blanche, VS, VSOP, XO
Blanche, VS, VSOP, XO, hors d'âge, millésime : ce que signifie chaque mention d'armagnac, les âges minimums officiels et les arômes à attendre.
Spiritueux
PET recyclé : pourquoi les PME des boissons réclament un accès équitable
Le PET recyclé devient rare et cher en Europe. Pourquoi les petits producteurs de boissons peinent à s'en procurer et ce que change le droit de premier refus.
Gastronomie
Décorer son intérieur avec les couleurs du vin : idées et conseils
Prune, bordeaux, lie-de-vin, rubis : comment utiliser les nuances du vin en décoration, sur un mur, un fauteuil ou un tapis, sans alourdir la pièce.