Préparer un voyage à Bordeaux : transports, visites, vin et gastronomie

Comment se rendre à Bordeaux ?

Bordeaux, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2007 sous le nom de « Bordeaux, Port de la Lune », attire chaque année de nombreux visiteurs. Bien préparer son séjour permet de profiter pleinement de la ville et de ses environs.

Deux portes d'entrée principales desservent la ville :

• La gare Saint-Jean : depuis la mise en service de la ligne à grande vitesse Sud Europe Atlantique, le trajet en TGV depuis Paris dure un peu plus de deux heures. Réserver ses billets à l'avance permet en général d'obtenir de meilleurs tarifs.
• L'aéroport de Bordeaux-Mérignac : situé à l'ouest de l'agglomération, il est relié au centre-ville par plusieurs solutions.

Depuis l'aéroport, on peut rejoindre le centre de trois façons :

Les tarifs et fréquences évoluent régulièrement : il est préférable de les vérifier sur le site du réseau de transports ou de l'office de tourisme avant le départ.

Où loger à Bordeaux ?

L'offre d'hébergement va de l'auberge de jeunesse à l'hôtel de luxe, en passant par les chambres d'hôtes et les locations d'appartements. Le choix du quartier compte autant que celui du logement :

• Le Triangle d'or et Saint-Pierre, au cœur du centre historique, pour tout faire à pied.
• Les Chartrons, ancien quartier des négociants en vin, apprécié pour ses antiquaires, ses cafés et son marché dominical.
• Saint-Michel, plus populaire et cosmopolite, autour de sa basilique et de son marché.
• Les abords de la gare Saint-Jean, pratiques pour un séjour court ou des excursions en train.

Pour éviter les écueils classiques, notre article sur ce que l'on oublie souvent avant de visiter Bordeaux complète ces conseils.

Le city pass de Bordeaux vaut-il le coup ?

Le Bordeaux Métropole CityPass donne accès à de nombreux musées et monuments, à certaines visites guidées et aux transports en commun du réseau TBM pendant sa durée de validité. Il se décline en plusieurs formules, de 24 heures à plusieurs jours. Il devient intéressant dès que l'on prévoit plusieurs visites par jour ; pour un séjour centré sur les vignobles, il est souvent moins utile. Le détail des formules et des sites inclus se consulte auprès de l'office de tourisme.

Que voir dans le centre de Bordeaux ?

Bordeaux est une ville qui se visite en marchant. Ses façades de pierre blonde du XVIIIe siècle forment l'un des ensembles urbains classiques les plus homogènes de France. Voici un parcours possible :

1. La place de la Bourse et le Miroir d'eau : la place royale ouverte sur la Garonne se reflète dans le vaste miroir d'eau aménagé sur les quais.
2. Les quais de la Garonne : réaménagés en promenade, ils se parcourent à pied ou à vélo.
3. Le Grand-Théâtre : œuvre de l'architecte Victor Louis, il abrite l'Opéra national de Bordeaux.
4. Le quartier Saint-Pierre et la porte Cailhau : ruelles médiévales, places animées et restaurants.
5. La cathédrale Saint-André et la tour Pey-Berland, qui offre une vue sur les toits de la ville.

Côté architecture contemporaine, la Cité du Vin, avec sa silhouette ondulante sur les bords de Garonne, et le pont Chaban-Delmas, pont levant qui laisse passer les grands navires, montrent comment la ville associe patrimoine et modernité. Les pistes cyclables et les vélos en libre-service facilitent ces découvertes.

Que manger à Bordeaux ?

La gastronomie bordelaise mêle produits de la terre, de l'estuaire et de l'océan :

• Le canelé, petit gâteau à la croûte caramélisée et au cœur moelleux, parfumé à la vanille et au rhum.
• Les huîtres du bassin d'Arcachon, servies traditionnellement avec des petites saucisses.
• L'agneau de Pauillac, élevé à proximité des vignes du Médoc.
• L'entrecôte à la bordelaise et, pour les plus curieux, la lamproie à la bordelaise, préparée au vin rouge.

Le marché des Quais, aux Chartrons, réunit le dimanche matin producteurs et restaurateurs au bord de la Garonne. Le marché des Capucins, surnommé « le ventre de Bordeaux », est une autre adresse incontournable. Des ateliers de cuisine animés par des chefs permettent aussi de s'initier aux recettes locales.

Comment découvrir les vins de Bordeaux ?

Bordeaux est la capitale d'un des vignobles les plus célèbres du monde. Pour le découvrir, trois approches se complètent :

• La Cité du Vin : ce lieu culturel consacré aux civilisations du vin propose un parcours permanent interactif, des expositions temporaires et des ateliers de dégustation. Notre article sur la Cité du Vin en détaille la visite.
• Les vignobles : le Médoc et ses grands châteaux au nord, Saint-Émilion et sa cité médiévale inscrite à l'UNESCO à l'est, les Graves et Sauternes au sud. Beaucoup de châteaux se visitent sur réservation. Notre sélection des meilleurs vignobles à visiter à Bordeaux aide à choisir.
• Les bars à vins du centre-ville, pour goûter plusieurs appellations sans quitter la ville.

Lors des dégustations en château, les crachoirs sont à disposition : les utiliser permet de goûter plusieurs vins en gardant les idées claires, d'autant plus si l'on conduit.

Comment se déplacer sur place ?

Le réseau TBM combine tramway, bus et bateaux de navette fluviale sur la Garonne, les BatCub. Des applications mobiles permettent d'acheter ses titres et de planifier ses trajets. Le vélo est particulièrement adapté à cette ville plate, grâce aux vélos en libre-service et aux nombreuses pistes cyclables. Pour rejoindre les vignobles, mieux vaut opter pour une excursion organisée ou une visite guidée si l'on souhaite déguster.

Quels événements prévoir ?

Bordeaux accueille de nombreuses manifestations tout au long de l'année : Bordeaux Fête le Vin sur les quais, le marché de Noël en fin d'année, des concerts et spectacles à l'Opéra national et dans les salles de la ville, ainsi que des fêtes de quartier. Les dates variant d'une année à l'autre, le calendrier est à consulter sur le site de l'office de tourisme avant de réserver.