Que faire à Bordeaux le temps d'un week-end : 8 activités

Pourquoi passer un week-end à Bordeaux ?

Bordeaux se prête bien à un séjour de deux jours : le centre se parcourt à pied ou en tramway, les principaux sites sont proches les uns des autres et les vignobles commencent aux portes de la ville. Une large part de la ville est inscrite depuis 2007 au patrimoine mondial de l'UNESCO sous le nom de « Bordeaux, Port de la Lune », pour son ensemble urbain du XVIIIe siècle bâti en pierre calcaire blonde. Voici huit activités pour composer son programme, puis quelques repères pour choisir son quartier.

1. Visiter la Cité du Vin

Ouverte en 2016 au bord de la Garonne, dans le quartier des Bassins à flot, la Cité du Vin est reconnaissable à son architecture courbe, dessinée par l'agence XTU, qui évoque le mouvement du vin dans un verre. Son parcours permanent, interactif et multimédia, retrace l'histoire et les cultures du vin à travers les civilisations et les régions viticoles du monde.

La visite se termine au belvédère, au dernier étage, avec un verre de vin et une vue sur la ville et le fleuve. Il faut compter environ deux heures ; une arrivée en début de journée permet d'éviter l'affluence. Notre article sur la Cité du Vin détaille son contenu.

Pour découvrir Bordeaux le temps d'un séjour, des formules associant hébergement et visites sont proposées tout au long de l'année.

2. Longer les quais jusqu'au miroir d'eau

Les quais de la Garonne, longtemps occupés par des hangars portuaires, ont été réaménagés en une longue promenade pour piétons et cyclistes. Face à la place de la Bourse, le miroir d'eau, un bassin de très faible profondeur, alterne phases de brume et reflet des façades du XVIIIe siècle ; il est particulièrement photographié en fin de journée.

Une croisière commentée sur la Garonne offre un autre point de vue sur la façade des quais et sur les ponts, dont le pont de pierre et le pont Jacques-Chaban-Delmas, un pont levant dont le tablier central s'élève pour laisser passer les grands navires.

3. Explorer le centre historique

Le vieux Bordeaux se découvre en se perdant dans ses rues. La rue Sainte-Catherine, artère piétonne et commerçante souvent présentée comme l'une des plus longues d'Europe, relie la place de la Comédie à la place de la Victoire. Le quartier Saint-Pierre, entre la place de la Bourse et la place du Parlement, concentre ruelles anciennes, terrasses et restaurants.

En levant les yeux, on remarque les mascarons, visages sculptés qui ornent les clés des fenêtres et des portes de nombreux immeubles du XVIIIe siècle. Ils rappellent la richesse d'une ville portuaire dont la prospérité a reposé en partie sur le commerce colonial et la traite atlantique, une histoire aujourd'hui expliquée au musée d'Aquitaine.

4. Monter à la tour Pey-Berland et voir les églises

Trois édifices religieux de Bordeaux, la cathédrale Saint-André, la basilique Saint-Michel et la basilique Saint-Seurin, sont inscrits au patrimoine mondial au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France. Près de la cathédrale, la tour Pey-Berland, clocher séparé construit au XVe siècle, se visite par un escalier d'environ 230 marches jusqu'à une vue à 360 degrés. La flèche de Saint-Michel, elle aussi séparée de son église, culmine à 114 mètres.

L'église Notre-Dame, de style baroque, située près du Grand-Théâtre, complète la promenade.

5. Partir vers les vignobles

Saint-Émilion, village médiéval bâti sur un plateau calcaire à l'est de Bordeaux, est inscrit au patrimoine mondial avec son vignoble. On y visite l'église monolithe, creusée dans la roche, et des propriétés ouvertes sur réservation.

Au nord, la route départementale D2, dite route des châteaux, traverse le Médoc et ses appellations Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe, où se trouvent la plupart des crus classés en 1855. Plus près, à Pessac, le château Pape Clément, dont l'histoire remonte au début du XIVe siècle et au pape Clément V, se visite sur réservation. Notre sélection des châteaux les plus connus de Bordeaux aide à choisir.

6. Flâner dans le quartier des Chartrons

Au nord du centre, les Chartrons étaient le quartier des négociants en vin venus notamment des Pays-Bas, d'Irlande, d'Angleterre ou d'Allemagne. Leurs maisons et leurs anciens chais ont été reconvertis en logements, galeries et commerces. La rue Notre-Dame aligne antiquaires, brocanteurs et boutiques, et la place du marché des Chartrons se prête à une pause en terrasse.

7. Découvrir les musées

• Le CAPC, musée d'art contemporain, occupe l'Entrepôt Lainé, ancien entrepôt de denrées coloniales du XIXe siècle, aux vastes arcades.
• Le musée d'Aquitaine retrace l'histoire régionale de la Préhistoire à nos jours, avec des salles consacrées au commerce atlantique et à l'esclavage.
• Le musée du Vin et du Négoce, aux Chartrons, installé dans des caves voûtées, explique le fonctionnement du négoce bordelais et se termine par une dégustation.

8. Goûter la gastronomie bordelaise

Le canelé, petit gâteau parfumé au rhum et à la vanille, à croûte caramélisée et cœur moelleux, est la spécialité la plus connue ; de nombreuses pâtisseries en proposent. Le marché des Capucins, surnommé le « ventre de Bordeaux », est idéal le samedi ou le dimanche matin pour goûter des huîtres du bassin d'Arcachon au comptoir. Sur les cartes, on retrouve l'entrecôte à la bordelaise, la lamproie à la bordelaise ou le grenier médocain, une charcuterie traditionnelle. Pour prolonger la soirée, voir notre sélection des bars à vins de Bordeaux.

Selon la date, un événement peut rythmer le séjour : Bordeaux Fête le Vin, les années paires, et Bordeaux Fête le Fleuve, les années impaires, se tiennent en principe en juin. Le Grand-Théâtre, œuvre de l'architecte Victor Louis, accueille l'Opéra national de Bordeaux.

Dans quel quartier loger ?

Le Triangle d'or, entre le cours de l'Intendance, le cours Clemenceau et les allées de Tourny, regroupe les hôtels les plus prestigieux, dont l'InterContinental Bordeaux Le Grand Hôtel, face au Grand-Théâtre. Saint-Michel et Sainte-Croix offrent davantage de locations d'appartements dans des immeubles anciens.

La partie nord de Bordeaux, le long de la Garonne, réunit les Chartrons et Bacalan : les anciens entrepôts y ont laissé place à des logements et à des hôtels récents, à proximité des Bassins à flot et de la Cité du Vin.

Sur la rive droite, le quartier de la Bastide, relié au centre par le pont de pierre et le tramway, offre la plus belle vue sur la façade des quais. Les navettes fluviales BatCub, intégrées au réseau de transports en commun, permettent aussi de traverser la Garonne.