L'Armagnac
Comment déguster l'Armagnac : choix, service, étapes et accords
Choisir son Armagnac selon l'âge et le terroir, le servir, l'analyser à l'œil, au nez et en bouche, puis l'accorder à table : la méthode de dégustation.
Armagnac : histoire, fabrication, âges et dégustation
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L'Armagnac
L'alambic d'Ognoas, doyen des alambics d'Armagnac encore en activité
Au Domaine départemental d'Ognoas, dans les Landes, un alambic de 1804 distille toujours l'Armagnac. Histoire, fonctionnement, vieillissement et visite.
L'Armagnac
Floc de Gascogne : histoire, élaboration, dégustation et accords
Le Floc de Gascogne, mistelle de moût de raisin et d'armagnac jeune, AOC depuis 1990 : origine, cépages, élaboration, service, arômes et accords mets-floc.
L'Armagnac
Comment choisir un armagnac millésimé de qualité ?
Année de récolte, date de mise en bouteille, appellation, degré, producteur : les critères pour choisir un armagnac millésimé et l'acheter en confiance.
L'Armagnac
L'Armagnac, eau-de-vie du Sud-Ouest : histoire, production, âges
Plus ancienne eau-de-vie de France, l'Armagnac naît dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. Cépages, distillation, vieillissement et appellations.
L'Armagnac
L'Armagnac : origine, terroirs, mentions d'âge et dégustation
Histoire, cépages, alambic, trois terroirs, mentions VS, VSOP, XO et Hors d'âge, Blanche Armagnac, dégustation et cuisine : l'essentiel sur l'Armagnac.
L'Armagnac
Cognac et Armagnac : quelles différences entre ces deux eaux-de-vie ?
Histoire, région, cépages, distillation, vieillissement, dégustation : ce qui distingue vraiment le Cognac de l'Armagnac, deux eaux-de-vie de vin françaises.
L'Armagnac
L'Armagnac, une eau-de-vie au patrimoine séculaire
Plus ancienne eau-de-vie de France, l'Armagnac est cité dès le XIVe siècle. Origines, cépages, terroirs, distillation et mentions d'âge expliqués.
L'Armagnac
L'art de la dégustation de l'Armagnac : méthode, verre et arômes
Verre tulipe, observation, nez, bouche : la méthode pour déguster l'Armagnac, et en particulier le Bas-Armagnac, avec les repères d'âge et d'arômes à connaître.
L'Armagnac
Quels sont les différents types d'armagnac ? Blanche, VS, VSOP, XO
Blanche, VS, VSOP, XO, hors d'âge, millésime : ce que signifie chaque mention d'armagnac, les âges minimums officiels et les arômes à attendre.
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Marques d'Armagnac à découvrir : Delord, Dartigalongue, Castarède, Tariquet
Delord, Dartigalongue, Castarède, Tariquet : quatre maisons d'Armagnac familiales, leur histoire, leur terroir, et les repères pour lire une étiquette.
L'Armagnac
Armagnac : ce qui fait l'attrait de l'eau-de-vie de Gascogne
Qu'est-ce que l'Armagnac, comment est-il élaboré et pourquoi séduit-il ? Cépages, distillation, mentions d'âge VS, VSOP, XO et conseils pour bien le choisir.